健康科学科の学生が第13回ヘルシーメニューコンテストで最優秀賞を受賞しました

第13回ヘルシーメニューコンテスト表彰式（ふくやま健康?食育市民会議主催）が10月15日（土曜日）に福山市緑町公園で行われ，健康科学科3年生　内富蘭さんが表彰されました。

考案した「福山市制100周年おめでたい！鯛うずみでお祝い弁当」は，応募作品1775点の中から選ばれ，最優秀賞をいただきました。

福山の郷土料理である「うずみ」と福山産の食材を沢山とりいれた市制100周年をお祝いするお弁当となっています。また，かつお，昆布だしと，しいたけのだしを使うことで，2種類のうま味を楽しめ，減塩でもおいしく食べられるよう工夫されています。