【健康科学コース】４年生が１年生対象の料理教室を開催しました！

   地域食材について学ぶ4年生が、9月 27日に大学1年生を対象に、地域の食材を使用した料理教室を行いました。
　今回の献立は、「小カブと昆布の炊き込みご飯」「広島県の郷土料理！もちもちだんご汁」「さっぱりひろしまレモン餃子」でした。どの料理にもたくさんの広島県産の食材が使われています。
　この料理は昨年、私たちが地域食材を使用して開発したレシピを用いました。今回のレシピや過去に開発したレシピはこちらからご覧ください。

おいしい！レシピ｜ひろしま地産地消ファンクラブ (hiroshimakensan.org)

   １年生ははじめ緊張している様子でしたが、グループで協力して調理をすることで、徐々に緊張がほぐれ打ち解けている様子が見られました。
　教室後のアンケートでは、「広島らしさのある料理を作ることは楽しかった」、「レモンの使い道が増えて家でも作りたいと思った」などの声をいただけ、とても嬉しかったです。
　これからも地域食材を使用したレシピの開発など、広島の食材をPRできるよう活動していきたいと思います。

◉調理中の写真　　　　　　　　　　　　◉完成した料理​
　

　この活動は、ひろしま地域食材PR推進事業（ひろしま地産地消推進協議会）により行いました。